Gastronomie au cœur de Genval

L'élixir des sens

Découvrez la symphonie des saveurs, où chaque plat éveille l’élixir de vos sens.

À la croisée de Genval et de la Hulpe, à un jet de pierre de Lasne et Rixensart, l’illustre chef Pierre Disneur vous convie à l’intimité chaleureuse d’une authentique auberge brabançonne.

Ce havre gastronomique, imprégné de l’arôme des produits frais du marché, est le reflet d’une dévotion inébranlable à l’art culinaire. Chaque mets, soigneusement préparé à la minute et entièrement fait maison, est une ode à la fraîcheur, au savoir-faire et à la tradition.

Avec une équipe passionnée à ses côtés

en cuisine et la présence inégalée de Mathilde en salle, chaque repas devient une cérémonie.

Laissez-vous transporter par une assiette méticuleusement élaborée et redécouvrez, en son sein, l’élixir véritable de vos sens.

Pierre Disneur

La fusion parfaite entre intimité et élégance

Un Havre Gastronomique

Niché au cœur de Genval, notre restaurant « L’élixir des Sens » vous invite à découvrir un cadre à la fois raffiné et chaleureux. L’intérieur, empreint d’histoire et de charme, propose une ambiance feutrée propice aux dîners intimes et aux célébrations spéciales. Mais lorsque le beau temps s’annonce, une autre dimension s’offre à vous : notre terrasse. Cet espace extérieur, baigné de lumière et de douceur, est l’endroit idéal pour savourer nos délices culinaires sous un ciel azuré. Venez vivre une expérience gastronomique incomparable, que ce soit à l’intérieur de nos murs chargés d’histoire ou à l’extérieur, caressé par la brise.

Un lieu unique

Plongez dans un voyage culinaire au cœur de notre établissement. Chaque recoin, élégamment conçu, évoque une atmosphère magique, faisant de chaque repas une escapade gustative inoubliable.

Idéal pour les groupes

Choisissez de privatiser l’intégralité de notre établissement pour 55 convives ou optez pour une réservation partielle accueillant jusqu’à 30 personnes.

Des ingrédients frais, choisis avec soin

Chaque jour, nous privilégions la fraîcheur des produits pour composer nos mets. Cette délicatesse dans le choix se ressent à chaque bouchée, offrant une expérience authentique et raffinée.

Menu Découvertes

Les menus découvertes sont la spécialité de la maison, concoctés avec des produits locaux de saison frais sélectionnés avec soin par le Chef.

ENTRÉES

  • St Jacques bretonnes en croûte de truffe et noix de cajou grillées

    29€
    29€

    risotto aux champignons et bonbons glacés de foie gras.

  • Homard bleu rôti aux herbes

    30€
    30€

    croustillant de crustacés, sabayon au Champagne Deutz rosé.

  • Carpaccio de thon rouge breton et de saumon label rouge écossais

    28€
    28€

    palet de guacamole à la mangue rôtie, billes de fromage frais citron et fines herbes.

  • Ris de veau caramélisés

    29€
    29€

    rosace de carottes multicolores, langoustines en tempura croustillante.

Plats

  • Carré de veau normand

    40€
    40€

    crumble gambas Cabaneros cerfeuil pignons de pins grillés, crème de jus de veau et huile de pistaches.

  • Bar en croûte de sel à la voile de fleurs et citron yuzu

    45€
    45€

    croquette de pomme de terre à la Florentine.

  • Magret de canette

    40€
    40€

    poires en plusieurs textures, croustillant de canard confit. chips cacao amer et speculoos, crémeux reblochon pomme de terre.

DÉSSERTS

  • L’orange sanguine 2.0

    14€
    14€

    mousse légère et onctueuse à la vanille des iles, insert orange sanguine et praliné noisette speculoos.

  • Moelleux au chocolat

    14€
    14€

    bonbons glacés au Bailey's, espuma au caramel laitier et crumble chocolat fleur de sel.

  • Irish Coffee glacé

    12€
    12€

    mousse légère aux notes d'espresso, milkshake whisky et amandes torréfiées

  • Assortiment de fromages de la maison Pascal Fauville

    16€
    16€

    garniture maison et petit pain.

  • Dessert suggestion

    14€
    14€

    de la semaine.

Menu Du Marché

Le soir, du mardi au jeudi

Un menu établi suivant l’inspiration du Chef.

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