Nos formules lunch
Le midi, du mercredi au vendredi
Plat Lunch — 25€
Mise en bouche · plat
Lunch du Bistrot — 26€
Mise en bouche · entrée · plat bistrot · café ou dessert
Business Lunch — 39€
Mise en bouche · entrée · plat · dessert
Gourmet Lunch — 46€
Mise en bouche · entrée 1 · entrée 2 · plat au choix · dessert
Supplément fromage : 5€ — à la place du dessert ou en supplément du dessert
Formule Marché
Le soir, mercredi & dimanche
Menu Marché — 55€
Mises en bouche · entrée · plat · pré-dessert · dessert (ou fromages +10€)
Sélection de vins en accord — 28€
Avec le menu en 3 services
Menu Végétarien
TOUS LES JOURS
Selon l’inspiration du Chef, fait à la minute
Le menu — 45€
Entrées
- Carpaccio de bœuf, croquette de parmesan affiné, noisettes torréfiées, saladine de petits légumes et mayonnaise truffée.
- Tatin de poire, chèvre & miel, noix caramélisées et croustillant au miel.
- Cassolette de scampis, curry mangue, croustillant de feuille de riz farci aux crustacés, wok de petits légumes aux herbes fraîches.
Plats
- Carré de veau normand, jus aux raisins, croquette de joue de veau, tian de légumes à la provençale, espuma de marrons confits et pommes grenailles rôties au romarin.
- Dos de saumon en croûte de sésame torréfié, crème de potiron, risotto de champignons au mascarpone.
- Lasagne florentine, ricotta, épinards et légumes rôtis de saison.
Désserts
- Dôme chocolat au lait façon tatin, cœur de pommes caramélisées, caramel beurre salé et espuma aux saveurs de tatin.
- Sélection de fromages affinés du chef, assortiment du moment soigneusement sélectionné.
