Notre Carte de Saison

Noix de Saint-Jacques rôties, asperges vertes et blanches, mousseux de parmesan affiné, copeaux de bœuf maturé.

Homard rôti aux herbes, raviole maison, jus de crustacés monté au beurre de cacahuète.

Ris de veau caramélisé, déclinaison autour du fruit de la passion, croquette de fromages AOP.

Bar rôti, croquettes de pommes de terre aux agrumes, sabayon au champagne, jus à la mangue.

Tataki de filet pur de bœuf, balsamique caramélisé, copeaux de pecorino, frites aux herbes, samosa de foie gras.

Suprême de volaille à la crème de morilles, tarte tatin d’asperges de saison.

Tartare de bœuf belge mariné aux épices maison, légumes antipasti, mousse de fromage tartiflette et frites.

Ravioles maison aux crustacés, Saint-Jacques et gambas sautées, beurre blanc citronné au basilic et carottes de Crécy.

Ravioles à la truffe, moelleux de courge, concassé de cœur d’artichauts, jus à la sauge, courgettes rôties et perles de citron.

Milkshake café & whisky Jameson, sirop de noisette, espuma mascarpone vanille.

Cookie pistache tiède, coulis de fruits rouges, mousse aux saveurs de crème brûlée.

Roulade de crêpe Suzette, orange de montagne, glace vanille des îles, granité au gin d’agrumes.

Création du chef selon l’inspiration du moment.

Sélection du chef, chutney maison, pain artisanal.