Demi-homard décortiqué, saladine de chair de tourteau, garniture traditionnelle Bellevue et mayonnaise au ponzu.
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Brioche moelleuse, confit d’oignons et chutney de fruits exotiques.
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Guacamole à la mangue fraîche, rosace de foie gras et garnitures de saison.
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Crème aigrelette au fromage frais et fines herbes, œufs de saumon, gel de pomme Granny Smith et taboulé aux herbes fraîches.
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Taboulé aux herbes fraîches, poire confite, coulis d’herbes et bonbons de petits légumes croquants.
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Un lieu qui vous amènera à redécouvrir l’élixir de vos sens.
Lunch ouvert 12h00 – 13h30 / fermé 15h00.
Dîner ouvert 18h00 – 20h00 / fermé 23h00.
Fermeture hebdomadaire: dimanche soir, lundi, mardi et samedi midi.
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